توضیحات

فرمول پیشنهادی و روش تهیه :

پودرکیک اسفنجی سحر (ساده و شکلاتی)           5 کیلوگرم

تخم مرغ تازه                                       3/500 کیلوگرم

آب                                                       750 گرم

ترکیبات فوق را به مدت 6دقیقه با دور تند با هم مخلوط می نماییم. جهت پخت کیک های قالبی٬ قالب را به مدت 30دقیقه داخل فر با دمای 180درجه سانتی گراد و جهت پخت کیک های لایه ای آن را به مدت 20دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم.ضمنا به منظور دستیابی به فرم ایده آل پیشنهاد می گردد از خمیر تهیه شده 300 گرم در قالب به قطر 18 سانتی متر٬ 450 گرم در قالب به قطر 22 سانتی متر و 525 گرم در قالب به قطر 24 سانتی متر استفاده گردد و در سینی 60*60 سانتی متر مقدار 2/700 کیلوگرم ریخته و در فر قرار دهید.