فروش خمیرمایه رضوی، خمیرمایه ناب مایه و خمیرمایه کلارمایه

اوراز نمایندگی فروش انواع مخمر یا خمیرمایه در مشهد می باشد.

مخمر فشرده یا تر:

خمیر مایه مهم‌ترین و تعیین کننده‌ترین قسمت نان است.

مخمر خشک:

مخمر خشک به دو صورت معمولی و فوری تولید می‌شود. این نوع مخمر از گونه‌های خاص انتخاب و تهیه می‌شود تا  بتواند درجه حرارت‌های بالا برای خشک کردن را تحمل کند. رطوبت این نوع مخمر بین ۳ تا ۸ درصد است. مخمر خشک در تهیه خمیر ابتدا باید قبل از افزودن به دیگر مواد اولیه فعال شود.

این نوع مخمر به ازای هر ماه نگهداری حدود ۷ درصد از فعالیت خود را از دست می‌دهد. مخمر خشک فوری بر خلاف مخمر خشک معمولی نیازی به آماده سازی و فعال شدن ندارد و می‌تواند به صورت مستقیم یعنی به صورت پودر به خمیر اضافه شود.

مخمر مایع یا خمیرمایه تر

این مخمر یک محلول رقیق سلول‌های مخمر در آب است به گونه‌ای که ۷.۱ لیتر آن معادل یک کیلوگرم مخمر فشرده یا مرطوب است. حمل آن به واحدهای نانوایی به وسیله تانکرهای مجهز به سیستم خنک کننده صورت می‌پذیرد.

لطفا توجه بفرمایید خمیرمایه تر بدلیل شرایط نگهداری، فقط فروش در مشهد داریم

بدلیل نوسان قیمت ها، لطفا قبل از خرید هر محصول، جهت هماهنگی، با دفتر فروش تماس بگیرید.