پودر کیک رنگی(قرمز ، صورتی ، سبز)

این پودرها جهت مصارف قنادی مورد استفاده قرار خواهد گرفت که در آن از رنگهای طبیعی خوراکی استفاده خواهد شد

Share

توضیحات

موارد مصرف:

این پودرها جهت مصارف قنادی مورد استفاده قرار خواهد گرفت که در آن از رنگهای طبیعی خوراکی استفاده خواهد شد

خاصیت پودر کیک رنگی:

۱-بافت یکنواخت
۲- حجم مناسب و مطلوب
۳-نرمی بافت کیک
۴-طعم بسیار مطلوب
۵- رنگ مطلوب بافت کیک

فرمالاسیون:

مقدار(کیلوگرم) نوع ماده اولیه
۱۰ پودر کیک رنگی
۴ روغن مایع
۴ تخم مرغ
۲ آب

روش خمیرگیری:

در این روش تمامی مواد را به طور همزمان داخل میکسر ریخته و به مدت ۶ دقیقه بادور تند میکسر میکس مینماییم.سپس خمیر را قالب ریزی نموده و در دمای ۱۶۰-۱۸۰ درجه بمدت ۴۰-۳۰ دقیقه فرگذاری میکنیم.