توضیحات

بهبود دهنده ثمین سحر

هدف استفاده از بهبود دهنده ها حفظ نرمی و لطافت بافت و مغز نان و دستیابی به رنگ روشن تر

فرمول پیشنهادی :

آردگندم  40 کیلوگرم                   مخمر خشک  400 گرم

سحر04    4 کیلوگرم                 یا (مخمر تر)  800 گرم

مارگارین  1 کیلوگرم                  آب(سرد)      به مقدار لازم

مقدار مصرف بهبود دهنده نان تست:

به ازای هر 100 کیلوگرم آردگندم 10 کیلوگرم اضافه کنید