توضیحات
این ژل کیک با غلظت مناسب و سهولت استفاده از آن در بیشتر قنادی های کشور مورد استفاده قرار میگیرد.
شفافیت و قدرت هوادهی بالای این ژل را میتوان از مزایای آن برشمرد.
از این ژل کیک نیز برای محصولاتی که ماندگاری و نرمی بافت کیک در آنها بین ۴۵ الی ۹۰ روز میباشد توصیه می گردد.
مزایا:
-هوادهی مناسب در خمیر
-ایجاد بافت یکنواخت و سفید
-افزایش حجم در محصول
-به تعویق انداختن بیاتی در محصول
کاربرد ژل کیک:
انواع کیک های روغنی،اسفنجی،لایه ای می باشد و در کارگاههای کیک و قنادیهای سطح کشور
مقدار مصرف:
۱ تا ۱٫۴ درصد وزن کل خمیر
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.