سحر 01 بهبود دهنده ای موثر جهت تهیه انواع نان با آردهای متوسط می باشد که به ویژه عملکرد آن در نقاط گرمسیری به دلیل مقاومت بیشتر در مقابل دمای هوا، نرم و لطیف نگه داشتن نان بسیار کارامد و بالا می باشد.

مزایا:

• سرعت بخشیدن به گسترش خمیر و کاهش زمان تخمیر
• مقاوم ساختن خمیر نسبت به شرایط مختلف آب و هوایی
• جلوگیری از خوابیدن خمیر در مرحله تخمیر و پخت نان
• امکان تهیه محصول با کیفیت عالی

مواد تشکیل دهنده:

آنزیم های آمیلازی، ویتامین ث و سایر افزودنی های مجاز خوراکی

فرمول پیشنهادی :

آردگندم 100 کیلوگرم                   نمک 1500 گرم

سحر01    600-500 گرم            روغن مایع 1000 گرم

شکر 1000 گرم                        مخمر خشک 1000 گرم

آب به مقدار لازم

مقدار مصرف :

500-600 گرم به ازای هر 100 کیلوگرم آرد گندم

وزن : 10 کیلوگرم

مقدار مصرف بر اساس فرمول پیشنهادی می باشد. این محصول در بسته بندی های 500 گرمی و 10 کیلوگرمی عرضه می گردد.

شرایط نگهداری:

در جای خشک و خنک ( دمای زیر 25 درجه سانتی گراد )نگهداری شود.