توضیحات
پودر آب پنیر سفید و رنگی شیذر محصولی از شرکت صنایع غذایی گلشاد مشهد است که جزء محصولات طعم دهنده بوده و در انواع زیر تولید میشود:
- پودر آب پنیر سنتی (سفید و رنگی)
- پودر آب پنیر یواف (پرمیت) (سفید و رنگی)
- پودر آب پنیر دمینرال
آب پنیر خام پس از انجام آزمون های مربوطه و تایید کیفی آن بر مبنای میزان PH در مخازن اولیه مناسب دریافت و ذخیره میگردد و پس از طی مراحل پاستوریزاسیون, هموژنیزاسیون، تغلیظ و خشک کردن در پاکتهای چند لایه کاغذی بسته بندی میگردد.
این محصولات با مجوزهای صادره از وزارت بهداشت و سازمان استاندارد مطابقت داشته و بر مبنای نیاز مصرف کننده در رنج های مختلف PH و رنگ دسته بندی میگردد.
کاربرد پودر آب پنیر:
موارد مصرف آب پنیر رنگی و آب پنیر سفید با PH حدودی ۵/۵-۸/۴ عمدتاً در صنایع غلات حجیم شده میباشد.
آب پنیر سفید با طعم ترش در صنایع کشک و قره قروت مورد مصرف قرار می گیرد.
آب پنیر سفید با طعم شیرین و PH بالا در صنایع کیک و کلوچه، بستنی، شکلات و بیسکویت و دسر به عنوان جایگزین بخشی از مصرف شیر خشک کاربرد دارد.