توضیحات
امولسیفایر محصولات آردی برند مدیا از محصولات شرکت کارمافرایند، یک امولسیونکننده ترکیبی مایع ویژه صنایع آردی است که برای بهبود کیفیت نهایی انواع فرآوردههای آردی طراحی شده است. این محصول با ایجاد ساختار یکنواختتر در خمیر و بهبود تعامل بین آب، چربی و سایر اجزای فرمولاسیون، به ارتقای ویژگیهای فنی و حسی محصول کمک میکند.
استفاده از این امولسیونکننده میتواند باعث افزایش نرمی بافت، بهبود حجم، یکنواختی بافت داخلی، کاهش بیاتی و افزایش ماندگاری در محصولات نهایی شود. به همین دلیل، این افزودنی در تولید انواع کیک، نانهای نرم، شیرینیها، محصولات نیمهآماده و سایر فرآوردههای آردی کاربرد گستردهای دارد.
از آنجایی که این محصول بهصورت مایع عرضه میشود، استفاده از آن در خطوط تولید و فرمولاسیونهای صنعتی آسانتر بوده و امکان توزیع یکنواختتری در خمیر را فراهم میکند. همچنین به تولیدکنندگان کمک میکند تا محصولی با کیفیت ثابتتر، بافت مطلوبتر و پذیرش بیشتر در بازار عرضه کنند.
مزایای اصلی:
- بهبود بافت و یکنواختی محصول
- افزایش نرمی و لطافت فرآوردههای آردی
- کمک به افزایش حجم در برخی محصولات
- کاهش روند بیاتی و افزایش ماندگاری
- مناسب برای کاربردهای صنعتی در نان و شیرینی
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.