توضیحات

ژل کیک امولسیفایر سیتو ترکیبی از امولسیفایرهای مخصوص است که استفاده ی از آن سبب بالا رفتن کیفیت محصول نهایی به میزان قابل توجهی می شود.

ژل امولسیفایرها انواع مختلفی دارند :

• مخصوص کیک های روغنی
• کیک های اسپانچ
• رولت ها و کلوچه ها

تأثیرات ژل کیک امولسیفایر سیتو

مقاوم و شفاف کردن خمیر-افزایش حجم در محصول نهایی- ایجاد بافت نرم و یکنواخت – افزایش تازگی در مدت زمان ماندگاری محصول- امکان کاهش مصرف تخم مرغ.

• بهترین زمان مصرف 1سال پس از تولید
• دوز مصرف 1 تا 3 درصد وزن خمیر