توضیحات

براونی نوعی کیک شکلاتی است که می تواند بافتی سبک یا سنگین تر از کیک داشته باشد.

فرمول پیشنهادی  :

پودر کیک براونی سحر         10 کیلوگرم

خامه تازه                         800 گرم

تخم مرغ تازه                     800 گرم

آب                                1600 میلی لیتر

مغزی خشکبار خرد شده          600 گرم

پودر کیک براونی سحر را به ترکیبات فوق اضافه می کنیم و به مدت 2 تا 3 دقیقه با دور متوسط مخلوط می نماییم. در صورت تمایل می توان مقداری گردو به خمیر اضافه نمود. مخلوط را در قالب مورد نظر یا سینی های 40*60 قنادی به ضخامت حدود 5-4 سانتی متر می ریزیم و سپس در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت تقریبی 35 دقیقه قرار می دهیم. (بسته به اندازه قالب٬ این زمان تغییر می کند.)