ژل کیک سوپر

  • توضیحات
  • نظرات (0)

توضیحات

ژل کیک سوپر چیست؟

ترکیب ژل امولسیفایر به صورت ژل می باشد که جهت ارتقاء پارامترهای کیفی و کمی در فرمولاسیون کیک بکار می رود که باعث ایجاد بافت مطلوب کیک و به تاخیر انداختن بیاتی می شود.رطوبت این ژل کیک پایین میباشد و با تاثیری که برروی ماندگاری و نرمی کیک دارد میتواند با ژل های اروپایی رقابت نماید
از این ژل کیک نیز برای محصولاتی که ماندگاری و نرمی بافت کیک در آنها بین ۵۰ الی ۹۰ روز میباشد توصیه می گردد.
از این ژل کیک بهتر است در کارخانجات کیک روغنی صنعتی استفاده شود

کاربرد:

انواع کیک روغنی،اسفنجی،لایه ای می باشد و در کارخانجات کیک بیشتر استفاده میشود.

مزایا:

-حفظ نرمی و لطافت در طول مدت ماندگاری
-غلظت بالا و ایجاد کیفیت مطلوب در محصول

دز مصرف:

۱ تا ۱٫۳ درصد وزن کل خمیر.در صورت استفاده از این ژل کیک میتوانیم تخم مرغ را در فرمولاسیون کاهش داده همچنین لطافت کیک را در طول مدت ماندگاری حفظ نماییم.

 

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.


اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “ژل کیک سوپر”

You've just added this product to the cart: