توضیحات
این پودر نسبت به تیپ۱ حالت بیسکوییتی بیشتری دارد و برای تولید پیتزای دوبار پخت بهتر است از این تیپ استفاده گردد.
پودر پیتزا یک نوع پرمیکس یا پودر آماده است که مخصوص تهیه نان پیتزا است. این پودر مخلوطی از چند پودر است که به عنوان ماده اولیه جهت تولید نان پیتزا به کار می رود.
مزایا:
۱-سهولت در استفاده و آماده سازی خمیر
۲-تولید نان پیتزا سبک و خوش طعم
۳-حجم و بافت مناسب
۴-رنگ طلایی و مطلوب در زیر نان
۵-نان با بافت مناسب و سفید
