زبان انگلیسی اوراز
  • توضیحات
  • نظرات (0)

توضیحات

از مزایای بهبود دهنده ها این است که به گسترش خمیر سرعت بخشیده و زمان ورآمدن خمیر را کاهش میدهند، آن رانسبت به شرایط مختلف آب و هوایی و دمایی مقاوم می سازند، و از خوابیدن خمیر در مرحله تخمیر نهایی و پخت نان جلوگیری می کند.

به طور کلی بهبود دهنده ها باعث بالا بردن کیفیت نان و قابلیت ماندگاری بالای آن میشوند.

بهبود دهنده جهت آردهای ضعیف (سحر 05 )

بهبود دهنده جهت آردهای ضعیف (سحر10 )

فرمول پیشنهادی :

  • آردگندم 100 کیلوگرم
  • نمک 1500 گرم
  • سحر05  500-400 گرم
  • روغن مایع 1000 گرم
  • شکر 1000 گرم
  • مخمر خشک 1000 گرم
  • آب به مقدار لازم

مقدار مصرف :

400-500 گرم به ازای هر 100 کیلوگرم آرد گندم

وزن : 10 کیلوگرم

فرمول پیشنهادی :

آردگندم 100 کیلوگرم                    نمک 1500 گرم

سحر10    200-150 گرم             روغن مایع 1000 گرم

شکر 1000 گرم                         مخمر 1000-800 گرم

آب به مقدار لازم

مقدار مصرف :

150-200 گرم به ازای هر 100 کیلوگرم آرد گندم

وزن : 10 کیلوگرم

 

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.


اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “بهبود دهنده جهت آردهای ضعیف”

شاید شما این را نیز دوست داشته باشید…

You've just added this product to the cart: