توضیحات
آرد نول 23 , 27 درصد تولید شده از گندم‌های باکیفیت استان خراسان، یکی از آردهای ممتاز و پرکاربرد در صنعت نانوایی و قنادی به شمار می‌رود.
منظور از 23 و 27 درصد میزان سبوس گیری این محصول است. آرد نول 27 درصد یعنی به میزان 27 درصد از آن سبوس گیری شده است و می‌تواند برای تولید کیک و شیرینی مورد استفاده قرار گیرد..
آرد نول 23 درصد برای تهیه نان باگت مناسب می باشد.
این آرد با داشتن دانه‌بندی بسیار نرم، رنگ سفید متمایل به شیری و قدرت جذب رطوبت بالا، گزینه‌ای ایده‌آل برای تهیه نان‌های حجیم، انواع کیک و شیرینی‌های لطیف محسوب می‌شود. گندم‌های خراسان به‌دلیل کیفیت بالا و خاک حاصل‌خیز، پایه‌ای ارزشمند برای تولید آردی خالص و استاندارد هستند.
ویژگی‌های آرد نول:
تهیه‌شده از گندم بومی باکیفیت
گندم‌های خراسان، با قدرت گلوتن مناسب و ارزش تغذیه‌ای بالا، یکی از بهترین گزینه‌ها برای تولید آردهای صنعتی هستند. آرد نول تولیدشده از این گندم‌ها، عملکرد فوق‌العاده‌ای در پخت و انسجام خمیر دارد.میزان خاکستر پایین و بافت لطیف
آرد نول 27 درصد با خاکستر حدود 0.4 تا 0.5 درصد، دارای بافتی سفید، نرم و سبک است که ظاهر زیبا و بافتی ابریشمی به محصول نهایی می‌بخشد. همین ویژگی باعث شده که در کیک‌ها، نان‌ها و شیرینی‌ها به خوبی بدرخشد.درصد استخراج 27 درصد و گلوتن فعال
این آرد با استخراج دقیق از بخش میانی دانه گندم، پروتئین فعال بالایی دارد. وجود گلوتن کافی، باعث ایجاد بافت کشسان و حجم‌دهی عالی در خمیر می‌شود و در نتیجه، محصولات پخته‌شده با آن پوک و حجیم خواهند بود.
کاربردهای آرد نول:
تهیه نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم: مانند نان تست، نان همبرگری، نان باگت
شیرینی‌پزی حرفه‌ای: انواع کیک اسفنجی، شیرینی خشک، رولت و خمیر هزارلا
خمیرهای تخصصی: خمیر پیتزا، پیراشکی، دونات، کرواسان و…
کارگاه‌های قنادی، نانوایی، رستوران‌ها و مصارف خانگی باکیفیت بالا
نکات مصرف آرد نول:
در هنگام استفاده، متناسب با دستور پخت، میزان مایعات را تنظیم کنید.
برای حفظ کیفیت آرد، آن را در محیط خشک، خنک و به دور از نور مستقیم نگهداری نمایید.
الک کردن پیش از مصرف، به تهویه بهتر آرد و افزایش کیفیت پخت کمک می‌کند.
اگر به‌دنبال آردی باکیفیت و نتیجه‌محور برای پخت نان‌ها و شیرینی‌های حرفه‌ای هستید، آرد نول 23 و 27 درصد تولید شده از گندم‌های مرغوب استان خراسان، انتخابی عالی و مطمئن است. از کیفیت گندم‌های خراسان بهره‌مند شوید و در محصولات نهایی خود، بافتی عالی، لطافت بیشتر و پف مطلوب را تجربه کنید.
آرد نول 23 درصد قدس رضوی
تاریخچه تولید نان باگت
نان باگت بیشتر با نام تجاری باگت فرانسوی شناخته شده می باشد. این نوع نان یکی از مشهورترین نان های مورد استفاده در کل دنیا است که در بسیاری از کشورها مورد پخت و پز قرار می گیرند.
در ایران نیز یکی از متداول ترین نان‌های سفید با نان باگت فرانسوی شناخته شده است این نان با طعم خوب و ظاهر عالی که دارد برای تهیه انواع ساندویچ ها می توانند مورد استفاده قرار گیرند.
در تولید نان با کیفیت از آرد سفید و بدون سبوس استفاده می شود و بافت آن از داخل نرم و از روی برشته دیده می شود.
فروش آرد ۲۳ درصد برای تولید نان باگت
همان طور که در بحث قبلی اشاره کردیم نان باگت در واقع از آرد های سفید تهیه می‌شود.
در تولید این محصول از آرد ۲۳ درصد استفاده می شود که در واقع می‌توان گفت که جزئی از آردهای سفید محسوب می شود.
فروش آرد سفید به صورت درصدی از طریق مراکز و فروشگاه های اینترنتی انجام می‌شود.
مشتریان برای این منظور می توانند مشخصات این مراکز را دریافت کرده و نسبت به خرید خود اقدام نمایند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.