وبلاگ

شیرینی های خشک

شیرینی های خشک بسیار متنوع هستند. کیک و کلوچه ها، نیز در شمار شیرینی ها آورده می شود.در اینجا بعضی از شیرینی ها (شیرینی زبان،نارگیلی،باقلوا،شیرینی عسلی،دانمارکی و...)  اشاره می...

خواص زنجبیل

با یک معجون جادویی آشنا شوید که کمک میکند سریع‌تر لاغر شوید؟‌ حتی بدون رژیم یا ورزش؟ یا بدون استفاده از کرم‌های گران قیمت پوست شاداب‌تری داشته باشید؟ باید...

همه چیز درباره شیرینی عسلی

شیرینی عسلی از شیرینی های پرطرفدار و خوشمزه برای اعیاد، مجالس مهمانی می باشد. این نوع شیرینی را معمولا با روکش شکلات، کنجد،نارگیل، پسته و لایه مربا تزیین می کنند. مواد...

تهیه شیرینی گردویی

اصلی ترین ماده برای پختن و تهیه شیرینی گردویی نیز خود گردو است و برای همین است که قیمت آن نسبت به بقیه شیرینی های عصرانه تا حدی گران...

تاریخچه شیرینی پزی

شیرینی به ماده غذایی اطلاق می‌گردد که ماده اصلی آن شکر یا پودر قند یا قندهای مصنوعی باشد و در تعریف آن‌قدر گسترده است که شکلات‌ها را هم در بر می‌گیرد. در اغلب...

نکته های مهم پخت کیک

پخت کیک ، کلوچه و شیرینی کاری لذت بخش در منزل می باشد، برای چشیدن این لذت باید نکته های مهم پخت کیک را دانست.دقت کنید فر به دمای...

انواع خمیرمایه

انواع خمیر مایه و عملکرد و ویژگی آن‌هامهم ترین بخش نان خمیرمایه می باشد. خمیر مایه موجودی زنده و تک سلولی است، كه طی یک فرایند پیچیده‌ نشاسته و قند...

بهبود دهنده های کیک

بهبوددهنده های کیک باعث بهبود و حفظ پارامترهای کیفیت کیک میشوند.بنابرین نقش مهمی در کیک ایفا میکنند.ازجمله بهبود دهنده های کیک میتوان بهامولسیفایرها (مانند ژل امولسیفایر )و کاهنده واتراکتیویته اشاره کرد. بهبود دهنده ژل امولسیفایر سبب...